テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムのフルーツ香が広がり、第二アロマには軽やかなバターやパンの香ばしさが感じられます。第三アロマには熟成からくるスパイスやバニラのニュアンスが複雑さを加えています。 【味わい】アタックはフルーティーで滑らか、中間にはしっかりとしたボディがあり、フィニッシュには柔らかなタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は長く、熟したフルーツの風味が持続します。
ピエモンテ・バルベーラは、イタリアのピエモンテ州で生まれた赤ワインで、特にモスカート・ダスティ地域において高品質なバルベーラ種から造られます。カペッタはこの地域の伝統を重んじつつ、現代的なアプローチを取り入れています。豊かな土壌と温暖な気候が特徴のテロワールは、果実味と酸のバランスを引き出し、飲みごたえのあるワインに仕上げています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、果実味を保ちつつ、バランスを整えることが目指されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、若干の紫色のニュアンスが見られる。輝きがあり、粘性も中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーなどの赤い果実の香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸が心地よく感じられ、タンニンはしなやかでバランスが良い。全体的に心地よい酸味があり、飲みやすい印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはあり、メインディッシュやカジュアルな集まりにぴったりのワイン。リラックスしたシーンで楽しむのに最適。