テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したピーチやアプリコットの香りが広がり、第二アロマでは微かな花の香りが感じられます。第三アロマにはわずかにハチミツのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックは甘く、フルーティな印象が強く、中間ではクリーミーさと酸味のバランスがとれています。フィニッシュは甘美で、ややスパイシーな後味が続きます。 【余韻】長い余韻に、フルーツの甘さとハチミツの風味が感じられます。
ピエモンテ・モスカートは、イタリアのモスカート・ダスティ地域で生産されるデザートワインです。生産者のカペッタは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しています。この地域の特有のテロワールは、フルーティで香り豊かなワインを生み出す要因となっており、ピエモンテ・モスカートはその代表的な存在となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーツの香りを最大限に引き出すように配慮されています。熟成は主にスチールタンクで行われ、清涼感とフレッシュさを保つために短期間で仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローから淡いゴールドの色調。透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスを回すと緩やかに涙を形成する。
香り
フレッシュな桃やアプリコットの香りが開いた直後に感じられ、その後時間が経つにつれてハチミツや花の香りが現れる。微かなスパイスのニュアンスも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフルーティーで甘美、桃やオレンジの果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、甘さが強調されるが、酸がキリッと引き締める。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も考えられる。デザートとのペアリングに最適で、特にフルーツタルトやクリーム系のデザートと相性が良い。全体的に非常に楽しめるデザートワイン。