テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブラックベリー、プルーン）、スパイス、ハーブのニュアンスがあり、第二アロマには軽いトースト香、バターの香りが感じられます。第三アロマでは、滑らかなバニラやレザーの香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間ではスムーズなタンニンと豊かなミネラル感が感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートとスパイスが残ります。 【余韻】長い余韻で、熟成からくる複雑な風味が楽しめます。
カルミニャーノ・リゼルヴァ・トレフィアーノは、イタリアのトスカーナ地方に位置するカペッツァーナが生産する赤ワインです。この地域は、豊かな歴史と伝統を持ち、特にサンジョヴェーゼを基盤とするワインが知られています。トレフィアーノは、バランスの取れた酸味と果実味を特徴としており、熟成によって複雑な風味が引き出されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造され、ステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく12か月以上で、ワインの風味をより豊かにするために、セカンドフィルの樽が使用される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を描く。
香り
開けた直後は黒系果実（ブラックベリーやブラックチェリー）の香りが際立ち、次第にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つと、バニラやレザーの香りが奥行きを与える。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとした酸が全体を引き締める。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、バランスの取れた味わいが広がる。余韻にはスパイシーさと果実の甘みが残る。
総合
熟成ポテンシャルが高く、今後数年でさらに開くことが期待される。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。飲み頃は2023年から2030年頃。