【外観】明るいルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラやハーブの香りが重なります。さらに、少しのスパイス感も感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、ジューシーな果実味から中間での軽やかな膨らみが心地よいです。フィニッシュにはほのかな酸味が残り、バランスが取れています。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の風味が持続します。
ゲイリーズ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、カピオ・セラーズが手掛ける特別な赤ワインです。ロシアン・リヴァー・ヴァレーの特性を活かし、冷涼な気候による果実の清涼感と複雑さが際立ちます。この地域の土壌はピノ・ノワールに理想的な条件を提供し、エレガントで繊細なワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このピノ・ノワールは手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後はフレンチオークの樽で熟成され、果実味を保ちながらも複雑さを与えます。熟成期間はおそらく10-12ヶ月程度です。
外観
鮮やかなルビー色で、輝きがあり、やや粘性を感じる。色調は明るく、透き通った外観が印象的。
香り
開いた瞬間、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、タンニンはシルキーで心地よい。全体としてバランスが良く、余韻にかけて余韻が長く続く。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年は飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや友人との集まりにおすすめ。