Mantènghja

マンテーニャ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】最初に熟したベリー系の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。最後には微かな土の香りが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味と果実味があり、中間は濃厚でクリーミーな口当たり。フィニッシュはバランスが良く、心地よい余韻を残す。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな余韻が楽しめる。

Mantènghjaは、イタリアのカピケラが生産する赤ワインです。カピケラはサルデーニャ島に位置し、地元のテロワールを活かしたワイン造りに定評があります。マンテーニャは、複雑さとバランスの取れた味わいを追求しており、地域の特性を感じさせる独自のスタイルを持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
ラズベリー
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
しっかりとした酸
フルーティさ

料理との相性

ラグーソースのパスタ
グリルした赤身肉
チーズの盛り合わせ
トマトソースのピザ
マッシュルームのリゾット

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵された後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は数ヶ月から1年程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に力強さを感じさせる。

香り

開いた直後はダークチェリーとプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。全体的にフルーティでエレガントな香りが印象的。

味わい

アタックは豊かで滑らか、果実の甘味が広がり、中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランス良く絡み合う。余韻にかけてスパイシーさが感じられる。

総合

現在飲み頃だが、さらなる熟成ポテンシャルもあり。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5