テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、レモンの皮やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】爽やかなアタックから始まり、口の中での膨らみが心地良く、ミネラル感がありつつも果実味が豊かで、苦味のあるフィニッシュが続く。 【余韻】清涼感が残り、すっきりとした余韻が特徴。
カポサルドのピノ・グリジオは、イタリアの豊かな土壌と気候によって育まれた白ワインです。フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、軽快で飲みやすいワインとして人気を集めています。特に、夏の暑い季節にぴったりな一杯で、アペリティフや軽食と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモンの皮
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽快感
ミネラル感
フルーティさ
軽やかさ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
サラダ
カプレーゼ
軽いチーズ
醸造について
ピノ・グリジオは低温で発酵され、フルーティなアロマを引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は約4-6ヶ月とされ、ワインのフレッシュさを保ちながら、複雑味を加える技法が用いられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄色から淡い麦わら色を呈し、輝きがあり、粘性も中程度。グラスを揺らすと、程よい涙を形成する。
香り
開いた直後は、青りんごや洋ナシのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれて、ハーブや白い花の香りが感じられるようになる。全体的に新鮮で爽やかな印象。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸味が特徴。中盤では果実味が広がり、軽やかなミネラル感が感じられる。酸は心地よく、タンニンはほぼ感じられないが、全体のバランスが素晴らしい。
総合
飲み頃はすぐで、若いうちに楽しむのが最適。軽快で飲みやすく、アペリティフやシーフード、サラダとの相性が良い。熟成ポテンシャルは低めで、数年以内に楽しむのがベスト。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5