テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、泡立ちは豊かで持続性があります。(44文字) 【香り】第一アロマには、青リンゴ、洋ナシ、白い花が広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられます。(79文字) 【味わい】アタックはフレッシュで、中間ではクリーミーな泡が口全体を覆い、フィニッシュには爽やかな酸味と果実感が広がります。(83文字) 【余韻】余韻は心地よく、柑橘系の果実の風味が続きます。(26文字)
プロセッコ・ブリュットは、イタリアのヴェネト州で生産されるスパークリングワインです。生産者のカポサルドは、伝統的な製法と現代的な技術を融合させ、高品質なプロセッコを提供しています。爽やかで親しみやすい味わいが特徴で、アペリティフや食事と合わせやすいワインの代表格です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン
第二アロマ(発酵由来)
パン
酵母
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーな泡
爽やかな酸味
果実味
バランスの取れた甘さ
料理との相性
カプレーゼ
シーフードパスタ
リゾット
軽い鶏肉料理
フルーツタルト
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後シャルマ方式で二次発酵が行われます。熟成はステンレス鋼のタンクの中で数ヶ月行われ、フレッシュな果実味を保つスタイルが特徴です。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いストローイエローの色調で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、透明感が感じられる。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが加わる。全体的に軽やかで心地よい香り。
味わい
アタックは爽やかで活き活きとしており、中盤ではフルーティーさが際立つ。酸はクリスプでバランスが良く、軽快な口当たりが特徴。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲みごたえ。
総合
飲み頃はすぐに楽しめるが、若干の熟成ポテンシャルも見込まれる。パーティーやカジュアルな食事シーンに最適で、軽やかなスパークリングワインを求める方におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201911.5%
201811.5%
201711.5%
201611.5%