テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラや革の香りも後に広がります。 【味わい】アタックはフルーティーで、ミディアムボディの中にしっかりとしたタンニンを感じます。中間ではフルーツの風味が膨らみ、フィニッシュには酸味と共にスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、ベリー系の香りとともにスパイシーさが続きます。
アルチデューカ・キアンティ・コッリ・セネージは、イタリアのトスカーナ地方に位置するカペッラ・サン・アンドレアによって生産される赤ワインです。このワインは、地元のテロワールを反映し、典型的なキアンティのスタイルを持っています。土壌、気候、そして伝統的な製造方法から、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されており、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性がやや高く、グラスの壁にしっかりと残る。色調は濃厚さを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。少しの時間で香りが複雑さを増し、土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで中盤にかけて酸味が心地よく広がる。タンニンは滑らかで、中程度のボディがしっかりとした骨格を持っている。フルーティーな余韻が口の中に残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理やパスタと合わせて楽しむのに適したワインである。