テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローの色調。透明感がある。 【香り】初めに青リンゴや洋ナシの香りが広がり、その後に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。最後に柑橘系の香りが残る。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が豊か。中間には果実味が広がり、バランスの良い酸が心地よい。フィニッシュはクリーンでスムーズ。 【余韻】適度な長さで、柑橘系の爽やかな余韻が楽しめる。
リアルト・ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、イタリア・トスカーナ地方の美しいサン・ジミニャーノで生産される白ワインです。カペッラ・サン・アンドレアは、地域の伝統と風土を尊重し、地元のぶどう品種を活かした高品質なワインを提供しています。このワインは、フレッシュさとミネラル感が特徴で、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、果実のフレッシュさを最大限に引き出す手法が用いられています。熟成はステンレスタンクで行い、フルーティーな特性を保ちながら、繊細さを持たせることが意図されています。熟成期間はおそらく4-6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、光に透かすと輝きがあり、粘性は中程度。繊細な泡立ちが見られる。
香り
最初は柑橘類や青リンゴの香りが立ち上り、時間が経つにつれ、白い花やミネラル感が感じられるようになる。フレッシュでエレガントな印象。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が心地よく広がる。中盤には桃やパイナップルのフルーツフレーバーが現れ、後味にかけてミネラル感が強くなる。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルもあり、特に魚介料理や軽めの前菜と好相性。バランスが良く、リフレッシングな印象が楽しめる。