Piè Franco Barolo

ピエ・フランコ・バローロ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマにチェリーやプラムの果実香、次にバラやハーブの香りが感じられ、最後にスパイスの複雑さが広がります。 【味わい】アタックは力強く、熟した果実の甘みが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけて豊かなミネラル感が現れます。 【余韻】長い余韻があり、ほのかにスパイシーな風味が続きます。

ピエ・フランコ・バローロは、イタリアのバローロ地域で生産される高品質な赤ワインです。生産者カッペラーノは、伝統的な手法にこだわりながらも、ワインに独自の個性を与えることに成功しています。このワインは、バローロ特有のテロワールを反映し、力強さと優雅さを兼ね備えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

ビーフステーキ
ラザニア
トリュフリゾット
熟成チーズプレート
ポルチーニ茸のパスタ

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理を行いながら、ゆっくりと発酵させます。熟成はオーク樽で行い、最低でも36ヶ月の熟成期間を経てリリースされます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に力強さを感じさせる。

香り

開封直後はダークチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやタバコ、バラの花びらのニュアンスが現れる。全体的に深みのあるアロマ。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、なめらかなタンニンが全体を引き締める。果実とスパイスのバランスが絶妙で、余韻にかけての複雑さが魅力的。

総合

飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事シーンや大切な集まりにぴったり。バローロらしい威厳を感じる一杯。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5