【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実の香り、スパイス、ハーブ、そして少しのバニラが感じられ、複雑なアロマが広がります。 【味わい】しっかりとしたアタックから始まり、フルボディで果実味が広がり、滑らかなタンニンが心地よいフィニッシュをもたらします。 【余韻】長い余韻があり、スパイスのニュアンスが残ります。
ボルドー・デミ・セックは、カッペレッティによって生産された赤ワインで、セラ・ガウシャの地で育まれた特別なワインです。独自のテロワールが反映され、果実味と豊かな風味が特徴です。ボルドーの伝統を尊重しながらも、革新的なアプローチで造られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、一定期間オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色合いは明るく、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後は果実のアロマが立ち上り、特にチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや軽いバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、高すぎず、全体的に心地よい味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特に赤身の肉料理との相性が良い。友人との集まりやカジュアルなディナーに最適。