Tabernam Toscana Vermentino

タベルナム・トスカーナ・ヴェルメンティーノ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフルーティな香りに続き、ハーブやフローラルなニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が心地よく広がり、後半にはほのかな酸味と果実味のバランスが楽しめます。 【余韻】心地よい酸味が残り、余韻は爽快感のある風味で続きます。

タベルナム・トスカーナ・ヴェルメンティーノは、イタリアのブルネッロ・ディ・モンタルチーノ地区で生産される白ワインです。生産者のカプリリは、品質の高いワイン作りに定評があり、地元のテロワールを活かしたワインを提供しています。このワインは、ヴェルメンティーノ特有のフレッシュさとミネラル感を持ち合わせており、食事との相性も良いとされています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
青リンゴ
ハーブ
白い花

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
爽やかな酸味
バランスの取れた果実味

料理との相性

シーフードパスタ
グリル野菜のサラダ
鶏のハーブ焼き
白身魚のムニエル
リゾット

醸造について

このワインは、低温発酵を行い、フレッシュな果実味を引き出すことを重視しています。熟成はステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。これにより、ワインのフレッシュさと香りが保たれます。

ヴィンテージ

4件)

外観

淡いストローイエローの色調で、明るく輝きがあり、粘性は中程度である。

香り

開いた直後は、柑橘系のフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれてハーブや白い花のニュアンスが現れてくる。特にミントやバジルの香りが魅力的。

味わい

アタックはクリーンで爽やか、ジューシーな酸が口いっぱいに広がる。中盤ではフルーティな味わいが深まり、クリーミーさも感じられる。タンニンはほとんどなく、飲みやすさが際立つ。

総合

2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめるポテンシャルがある。軽やかで爽やかな味わいは、前菜や魚料理との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5