テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、次第にスパイスやオークのニュアンスが感じられます。最後には、ハーブの香りも現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かでシルキーなタンニンが感じられます。中間ではしっかりとしたボディがあり、フィニッシュにはバランスの良い酸味が残ります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が印象的です。
エレノア・エステート・レッドは、ワラ・ワラ・ヴァレーのカプリオ・セラーズが手掛ける赤ワインです。この地域は多様な気候と土壌を持ち、複雑な味わいを生み出すのに最適な条件を整えています。カプリオ・セラーズは、品質にこだわりながらも、テロワールを反映したワイン作りを行っています。エレノア・エステート・レッドは、フルボディでリッチなテクスチャーが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、温度管理されたタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月が一般的と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると美しい紫色のニュアンスが見える。粘性は中程度で、グラスの側面に残る涙が穏やかに流れる。
香り
開けたてはブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成による微かな土やトリュフの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスムーズなタンニンが口中に広がり、酸味がバランスを保つ。余韻にかけてスパイシーさが感じられ、心地よいハーモニーを醸し出す。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせると引き立つシーンが多いと感じる。