テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】フレッシュなチェリーやラズベリーの果実香に、スパイシーなハーブや軽やかな花の香りが加わる。 【味わい】口に含むと、果実の甘さが広がり、中間には柔らかなタンニンと酸味がバランスよく感じられる。フィニッシュには少しのスモーキーさが残る。 【余韻】心地よい果実の余韻が続き、さらなる深みを感じさせる。
モドリ・ピノは、スロヴェニアのカプリスによって生産される赤ワインで、地域の特性を反映した品質の高いワインです。スロヴェニアは豊かなテロワールを持ち、気候や土壌が多様なぶどう栽培を可能にしています。このワインは、地元の伝統と現代的な醸造技術を融合させた新しいスタイルのワインとして、多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モドリ・ピノは、手摘みで収穫されたぶどうを用い、温度管理された発酵が行われると推測されます。発酵後、フレンチオークで6ヶ月程度熟成され、果実味と柔らかなタンニンを引き出すことが意図されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けた瞬間は赤いベリーとチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスミレやスパイスのニュアンスが現れる。複雑さが増し、軽やかな土の香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、チェリーやラズベリーの風味が広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは柔らかく、心地よいバランスを保つ。余韻にはスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、さらに複雑さが増す可能性がある。友人とのカジュアルな食事や、軽めの肉料理にぴったり。