テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】熟したチェリー、プルーン、スパイス、バラの花びら、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、ミディアムボディ、果実味が広がり、柔らかなタンニンが心地よい。フィニッシュには軽いスパイシーさと酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感が際立つ。
ラクリマ・クリスティ・デル・ヴェスヴィオ・ロッソは、イタリアのナポリ近郊で生産される赤ワインで、火山土壌から得られる独特のミネラル感が特徴です。生産者のカプートは、地元の伝統を大切にしながらも、現代的な醸造技術を取り入れた高品質なワインを造っています。このワインは、豊かな風味とバランスの取れた酸味で、食事との相性も抜群です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したチェリー
プルーン
スパイス
バラの花びら
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
フルーティーさ
料理との相性
ラザニア
バーベキューリブ
マルゲリータピザ
トマトソースのパスタ
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成は主にオーク樽で行われると推測される。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに複雑さを与える。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光が当たると紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりとした涙が流れ落ちる。
香り
開杯直後は熟したチェリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。果実味とともに微かにハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかで柔らかい。余韻にはスパイシーなニュアンスが残り、バランスが良い。
総合
2020年は飲み頃を迎える前の若々しい印象だが、数年の熟成が期待できる。バーベキューやカジュアルなディナーにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201913%
201813%
201713%
201613%