Criolla

クリオーリャ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックチェリーの果実香、第二アロマには軽いスパイスとバニラ、第三アロマにはほんのりとしたレザーのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実感があり、中間では丸みを帯びたタンニンが広がり、フィニッシュにかけてはバランスの取れた酸味が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーな風味が残ります。

クリオーリャは、アルゼンチンのサン・フアン地方で生産される赤ワインで、カラ・スールが手がけています。この地域は、豊かな日照と乾燥した気候に恵まれており、果実味が凝縮した高品質なワインが生まれます。生産者のカラ・スールは、伝統的な手法を基にした革新的なアプローチで知られ、地域特有のブドウ品種を活かしたユニークなワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したプラム
ブラックチェリー
スパイシーな香り
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

軽いバニラ
スパイス

第三アロマ(熟成由来)

レザー
トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤身肉
燻製料理
チーズプレート
パスタのミートソース
トマトソースを使った料理

醸造について

クリオーリャは伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、フレーバーとアロマを引き出します。熟成期間は通常、6ヶ月から1年と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に魅力的な外観を持つ。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが支配的で、特にブラックベリーやプルーンのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土っぽさが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックはフルボディで力強く、中盤では果実味が広がり、滑らかなタンニンが心地よい。酸は中程度で、バランスが良く、全体的に調和の取れた味わい。

総合

今が飲み頃だが、数年の熟成にも適している。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5