テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明感がある。 【香り】柑橘系の果実や青リンゴの香りが感じられ、徐々に白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が印象的。中間にはクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュにはミネラル感が現れる。 【余韻】長く、レモンや洋梨の風味が感じられる。
シャルドネ・リアス・オーガニックは、カラバジャスによって生産されるオーガニック白ワインです。このワインは、オーガニック農法に基づいて育てられたぶどうを使用しており、持続可能な栽培が特徴です。生産者のこだわりが反映されたこのワインは、フレッシュさと豊かな味わいを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理のもとで行われ、オーガニックな酵母を使用していると考えられます。熟成は樽またはステンレスタンクで行われ、ワインの特徴を引き出すための手法が採用されているでしょう。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月の間と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色にかけての美しい色合いで、透明感があり、グラスの中での輝きが印象的です。粘性は中程度で、グラスの壁に沿って緩やかに流れ落ちます。
香り
初めは柑橘系のフレッシュさが前面に出ており、特にレモンやライムの香りが感じられます。時間が経つと、トロピカルフルーツやバターのようなクリーミーさが現れ、複雑な香りの層が広がります。
味わい
アタックはクリスプで爽やかで、レモンの酸味が心地よく広がります。中盤では豊かな果実味と共に、ミネラル感が感じられ、バランスの取れた酸が持続します。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しむことができますが、数年の熟成も可能です。特にシーフードや軽めの鶏肉料理と合わせると、素晴らしいペアリングが楽しめるでしょう。