テイスティングノート
【外観】淡いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラの花、軽やかなスパイスが感じられます。熟成による香ばしさも少し見え隠れします。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな中間にはしっかりした酸味と軽やかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、さわやかなベリー系の風味が広がります。
インチナン・ピノ・ノワールは、カラベラ・ヴィンヤードが生産する赤ワインで、チェハレム・マウンテンズの特異なテロワールから生まれています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールの繊細な風味を引き出します。カラベラ・ヴィンヤードは、品質を重視した持続可能な栽培に取り組んでおり、個性的なワイン造りに定評があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、果実の風味を引き出すために少ない新樽を使用している可能性があります。熟成期間は約10ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりとした涙が現れます。
香り
開いた直後は新鮮なチェリーやラズベリーのアロマが際立ち、時間の経過とともにスパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが感じられます。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかくエレガントです。全体的にバランスが良く、心地よい飲みごたえがあります。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推定され、今後さらに熟成するポテンシャルがあります。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインです。