テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実やスパイスの香りが広がり、ハーブや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間にはスムーズなタンニンがあり、フィニッシュにはほのかな酸味が残ります。 【余韻】長い余韻に赤果実の風味が心地よく続きます。
レオノール・ヴァントゥは、南フランスのヴァントゥー地区で生産される赤ワインです。カラヴィンセラルは、地元の特性を活かし、個性的なワイン作りに注力している生産者です。ヴァントゥーの温暖な気候と多様な土壌が、このワインに豊かな風味を与えています。フルボディでありながら、バランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒い果実
スパイス
ハーブ
土の香り
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸
バランスの取れた味わい
料理との相性
ビーフシチュー
鴨のロースト
グリルした野菜
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
醸造について
このワインは、伝統的な温度管理された発酵により仕込まれ、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は6〜12ヶ月程度と推測され、果実味を活かしたスタイルが重視されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性はしっかりとしている。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑さを増し、少し土っぽい香りも感じられる。
味わい
力強いアタックから始まり、中盤では果実味が豊かに広がる。タンニンはしっかりとしており、酸もしっかりとしたバランスを保つ。余韻にはスパイシーな要素が残る。
総合
現在飲み頃でありつつも、さらに3-5年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉料理と相性が良いシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201715.5%
201515.5%
201415.5%
201315.5%