テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】最初に黒い果実、特にブラックチェリーやプラムのアロマが広がり、次にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後にはわずかに土の香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが感じられる。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、後味はスパイシーさとともにフルーティーさが続く。 【余韻】中程度の長さで、ブラックベリーの風味が残る。
モン・エ・ヴェルティージュ ヴァントゥは、フランスのヴァントゥー地域で生産される赤ワインで、カラヴィンセラルによって手掛けられています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ブドウ栽培に適した条件が整っています。ワインは、地元の特性を反映したバランスの取れたスタイルで、果実味と酸の調和が楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味の凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
酸のバランス
料理との相性
ローストビーフ
ラザニア
グリル野菜
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つ工夫がなされています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出しています。一般的には6ヶ月から12ヶ月の熟成期間が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わる。熟成によるバランスの取れた香りが広がる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味が際立ち、タンニンは滑らかでしっかりとした印象。全体的にバランスが良く、飲み応えがある。
総合
今飲むには良いタイミングだが、数年の熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やチーズと共に楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5