テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒い果実の香り、次にスパイスやハーブのニュアンスが感じられ、最後に微かな土の香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味、中間にかけて豊かなボリューム感があり、フィニッシュでは柔らかなタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】余韻は滑らかで、果実の風味が長く続きます。
エメルサン・メルロはブラジルのカルデナスが手がける赤ワインで、同国の多様なテロワールを反映した魅力的な一品です。ブラジルは近年、ワイン生産地として注目を集めており、このワインはその代表例といえます。フルボディでありながらも飲みやすく、様々な料理と合わせやすいことが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
ローズマリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーなアタック
バランスの良い酸味
料理との相性
グリルした赤身肉
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
ローストポーク
鶏肉のバルサミコソース
醸造について
エメルサン・メルロは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の特徴を最大限に引き出すよう配慮されています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さをもたらします。
ヴィンテージ
（1件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を作る。
香り
開いた直後は黒系果実やプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれて微かにスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土っぽさも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかでフルーティーであり、中盤では果実味とともに穏やかな酸が広がる。タンニンは滑らかで心地よく、バランスが取れている。酸味は中程度で、飲みやすさを引き立てている。
総合
飲み頃は今から数年以内と予想され、今後の熟成も期待できる。カジュアルな食事と合わせるのに適しており、特にバーベキューやパスタ料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5