Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese
ブラウネベルガー・ユッファー・ゾンネンウーア・リースリング・シュペートレーゼ
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】リンゴや桃のフルーツ香に加え、ジャスミンやハチミツの甘い香りが広がります。オークからのバターの香りも感じられ、複雑さが増します。 【味わい】アタックは甘美で、口に含むとリッチな果実味が広がります。中間には心地よい酸味があり、フィニッシュは甘さが残りつつもバランスの取れた後味です。 【余韻】長く、ハチミツとリンゴの余韻が楽しめます。
ブラウネベルガー・ユッファー・ゾンネンウーア・リースリング・シュペートレーゼは、モーゼル地方の名門ワイナリーであるカーディナル・クザヌス・シュティフツヴァインが手掛ける白ワインです。モーゼルの特有のテロワールが、リースリングの特性を引き出し、酸味と甘味のバランスが絶妙な仕上がりを実現しています。シュペートレーゼとしての特徴ある甘さとフルーティーさが、食事とのペアリングにも幅広く対応します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別された完熟ブドウを使用し、低温で発酵させています。発酵はステンレスタンクで行われ、その後の熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は通常6か月から12か月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的に清潔感があり、エレガントな印象を与える。
香り
最初は青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、時間が経つと蜜や花のニュアンスが現れる。甘やかな蜂蜜の香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは非常に柔らかで、フルーティな甘みが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりだ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特にデザートやスパイシーな料理との相性が良い。友人との集まりや特別なイベントに最適。