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白

Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese

ブラウネベルガー・ユッファー・ゾンネンウーア・リースリング・シュペートレーゼ

Cardinal Cusanus Stiftswein/モーゼル

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)

【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】リンゴや桃のフルーツ香に加え、ジャスミンやハチミツの甘い香りが広がります。オークからのバターの香りも感じられ、複雑さが増します。 【味わい】アタックは甘美で、口に含むとリッチな果実味が広がります。中間には心地よい酸味があり、フィニッシュは甘さが残りつつもバランスの取れた後味です。 【余韻】長く、ハチミツとリンゴの余韻が楽しめます。

ブラウネベルガー・ユッファー・ゾンネンウーア・リースリング・シュペートレーゼは、モーゼル地方の名門ワイナリーであるカーディナル・クザヌス・シュティフツヴァインが手掛ける白ワインです。モーゼルの特有のテロワールが、リースリングの特性を引き出し、酸味と甘味のバランスが絶妙な仕上がりを実現しています。シュペートレーゼとしての特徴ある甘さとフルーティーさが、食事とのペアリングにも幅広く対応します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
桃
ジャスミン
ハチミツ
レモン

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

甘美な果実味
心地よい酸味
リッチなボディ
滑らかな口当たり

料理との相性

鶏肉のクリーム煮
海老のレモンバターソース
フォアグラのテリーヌ
アジア料理の甘酸っぱいソース
フルーツタルト

醸造について

このワインは、選別された完熟ブドウを使用し、低温で発酵させています。発酵はステンレスタンクで行われ、その後の熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は通常6か月から12か月程度と推測されます。

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ワイン情報

タイプ
白
熟成
オーク樽 / 6ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
8.5%

味わいプロフィール

ボディ2/5
ライトフル
甘味4/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

リースリング
100%

生産者

Cardinal Cusanus Stiftswein

カーディナル・クザヌス・シュティフツヴァイン

モーゼル

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

リースリング
100%

外観

淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的に清潔感があり、エレガントな印象を与える。

香り

最初は青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、時間が経つと蜜や花のニュアンスが現れる。甘やかな蜂蜜の香りも感じられ、複雑さを増す。

味わい

アタックは非常に柔らかで、フルーティな甘みが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりだ。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特にデザートやスパイシーな料理との相性が良い。友人との集まりや特別なイベントに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味4/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5