テイスティングノート
【外観】鮮やかなサーモンピンクで透明感があります。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、続いてミントやバラの花の香りが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感とともに中間で果実味が膨らみ、フィニッシュにはほのかなスパイスが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、清涼感のあるフルーツの風味が続きます。
アンデス・ソウル・ロゼ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カルドナルが手掛けるロゼワインで、チリのマイポ・ヴァレーで生産されています。このワインは、果実味豊かで飲みやすいスタイルが特徴であり、特に軽やかな飲み口とフレッシュな酸味が魅力です。テロワールは乾燥した気候と多様な土壌から成り、カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を最大限に引き出しています。ロゼワインとしては、バランスの取れた味わいで幅広い食事に合わせられる位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために短期間熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく数ヶ月で、果実の特性を最大限に引き出すための方法が取られているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの外観で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は赤いベリーやグレープフルーツの香りが感じられ、時間が経つにつれて花の香りやミネラル感が現れる。新鮮でクリスプな印象が持続する。
味わい
アタックはフレッシュで、赤い果実の甘酸っぱさが広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸味がバランスよく整っている。タンニンは非常に柔らかく、飲みやすい。
総合
2020年の飲み頃は今から数年内で、フレッシュさを楽しむのに最適。軽やかな料理やアペリティフにぴったり。熟成ポテンシャルは限られているが、十分に楽しめるワイン。