テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマはチェリー、ラズベリー、バラの花、ハーブの香りが広がります。第二アロマには微かなバターとパンの香りが感じられ、第三アロマにはバニラと革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、中間はフルーティーで豊かに広がり、フィニッシュはエレガントでスムーズです。 【余韻】余韻は長く、赤い果実の風味が心地よく残ります。
エステート・ピノ・ノワールは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーのカードウェル・ヒルによって生産される赤ワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌によって、ピノ・ノワールに理想的な条件を提供しています。ワインはエレガントで複雑な味わいを追求し、バランスの取れた酸味と豊かな果実味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインの風味を豊かにするために、数ヶ月間熟成されると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色を持ち、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にはしっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやオークのニュアンスが顔を出す。繊細なハーブの香りも感じられ、非常にバランスの取れたアロマとなる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸が支えとなり、滑らかなタンニンが心地よい余韻をもたらす。酸味と果実味のバランスが絶妙で、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃まで。熟成ポテンシャルはあり、5年ほどの熟成を経ても楽しめる。カジュアルなディナーや特別な集まりの際にぴったりのワイン。