テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度はやや高い。 【香り】赤いベリーやプラムの香りが広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはまろやかで、果実味がふくらみ、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュにはスモーキーさが漂い、余韻を楽しませる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が印象的。
カーティス・ヴィンヤード・ムールヴェードルは、カーハートが手掛けるセントラル・コーストの特性を活かした赤ワインです。ムールヴェードル種は、力強い骨格と豊かな果実味を持ち、地元の気候と土壌の影響を受けて熟成されます。カーハートのワインは、テロワールを重視した栽培が特徴で、他のワインと一線を画すユニークなスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月前後で、フレンチオークが使用される可能性があります。これにより、果実味とオークの風味がバランスよく融合します。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚なルビー色を呈し、光を当てると深い紫色のニュアンスが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした足を残す。
香り
開いた直後はダークベリーやプルーンの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブの香りが顔を出す。熟成により、わずかに土のニュアンスも感じることができる。
味わい
アタックは滑らかで、フルボディな印象を与える。中盤には豊かな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンがバランスを取っている。酸味も心地よく、全体的に洗練された味わい。
総合
2018年のヴィンテージは現在飲み頃でありながら、数年の熟成も可能。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別な場面で楽しむのに適している。