【外観】深いルビー色で濃厚な透明度を持つ。 【香り】黒系果実、プラム、バニラ、スパイス、トーストしたオークの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実の膨らみがあり、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュにかけて、スパイシーさと心地よい酸が調和する。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのニュアンスが漂う。
カリフォルニアのカリカチュアによって生産されたこの赤ワインは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。カリフォルニアの温暖な気候が育んだぶどうは、熟成を経て深い味わいに仕上がります。特に、カリフォルニアの多様なテロワールが生み出す個性豊かなワインとして、国内外で高く評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成にはオーク樽を使用し、果実の風味を引き出します。熟成期間は約12ヶ月を見込んでいますが、具体的な情報は不明です。
外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを揺らすと、しっかりとした脚が現れる。
香り
開いた直後は黒い果実（ブラックチェリーやプルーン）の香りが広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが徐々に現れる。香りの層が豊かで、心地よい香りが持続する。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象。中盤では果実味と共にスパイシーさが感じられ、タンニンはしっかりとした質感で、滑らかながらも力強い。酸はバランスが良く、クリーンな印象を与える。
総合
非常に良いバランスを持っており、今後数年の間に飲み頃を迎えることが予想される。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりに最適。