テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマは柑橘類や青リンゴ、白い花、ミントが感じられ、第二アロマにバターのようなクリーミーさが伴い、第三アロマには軽やかなトースト香が広がる。 【味わい】アタックはクリーンで、酸味が心地よく、中間には果実味がしっかりと膨らみ、フィニッシュにかけては軽やかでスムースな印象を残す。 【余韻】余韻は爽やかで、柑橘系の香りが心地よく残る。
カール・ユングが手掛けるアルコール・フリー・ブラン・ド・ブラン・シャルドネは、ラインガウの美しいテロワールから生まれた白ワインです。このワインは、特にアルコールを控えたい方々に向けて設計されており、フレッシュでクリーンな味わいが楽しめます。シャルドネの特性を活かしつつ、爽やかな飲み口を実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、通常のシャルドネの醸造プロセスを経た後、アルコールを除去する手法が用いられていると推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、クリーミーなテクスチャーを得るために、軽くマロラクティック発酵が行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡いレモンイエローの色調。輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は低く、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上がり、レモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つと、洋梨や白い花の香りが顔を出し、より複雑さが増す。
味わい
アタックは軽快で、爽やかな酸味が口内に広がる。中盤ではフルーティーな甘味がやや感じられ、バランスが取れている。酸はシャープで心地よく、タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は今から数年以内で、軽やかで食事との相性も良い。アペリティフや軽い前菜と合わせるのに最適。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュさが楽しめる。