テイスティングノート
【外観】淡いイエローの色合いで、クリアな透明度を持つ。 【香り】柑橘系の果実、アプリコット、白い花、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間には豊かな果実味とバランスの取れた酸が存在する。フィニッシュはクリーンで引き締まった印象。 【余韻】長く続く余韻には、ライムの風味が感じられる。
ラウレンティウスレイ・アルテ・レーベン・リースリング・トロッケンは、モーゼル地域の優れた生産者カール・レーヴェンによる白ワインです。このワインは、モーゼル特有のミネラル感とリースリングの特性を豊かに表現しています。古樹から得られる果実は、深い風味と複雑さを持ち、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
アプリコット
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
バランスの取れた酸味
豊かな果実味
料理との相性
白身魚のポワレ
鶏肉のハーブグリル
エビのレモンバターソース
アスパラガスのサラダ
クリームパスタ
醸造について
このワインは、低温発酵でフルーティーな香りを引き出し、ステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から8ヶ月程度で、果実の特徴を際立たせています。
ヴィンテージ
（5件）外観
非常に明るいストローイエロー。わずかにグリーンがかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘類の香りが際立ち、次第にミネラル感や白い花の香りが感じられる。時間が経つにつれて、蜂蜜やスパイスのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、軽快な酸が魅力的。中盤では桃やパイナップルのフレーバーが広がり、滑らかなテクスチャーが感じられる。酸はしっかりしているが、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、ミネラル感がさらに引き立つことが期待される。アペリティフやシーフード料理と相性が良いシーンで楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5