Leiwener Laurentiuslay Riesling Beerenauslese
ライヴェナー・ラウレンティウスレイ・リースリング・ベーレンアウスレーゼ
テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、粘性が高い。 【香り】熟したアプリコット、ライチ、ハチミツ、白い花の香りが広がり、さらに桃やオレンジのニュアンスが感じられる。 【味わい】甘美なアタックから始まり、クリーミーで豊かな中間が広がり、最後は心地よい酸味と共に余韻へとつながる。 【余韻】長く続く余韻に、蜂蜜とトロピカルフルーツの風味が感じられる。
ライヴェナー・ラウレンティウスレイ・リースリング・ベーレンアウスレーゼは、モーゼル地方の名門生産者カール・レーヴェンによって作られるデザートワインです。リースリングの特性を活かした甘口で、貴腐ブドウから造られるため、凝縮感と豊かな風味が特徴です。モーゼルの特有のテロワールが反映され、卓越したバランスとエレガンスを持つワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
デザートワインとしての特性を引き出すため、貴腐菌による収穫後の選別が行われ、低温発酵が施されると推定されます。醸造後は、ステンレスタンクまたはオーク樽で一定期間熟成され、風味の複雑さを高めるための管理が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を呈し、輝きがあり、粘性は高めである。視覚的にリッチさを感じさせる外観。
香り
開いた直後は熟した桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つとハチミツや白い花のニュアンスが加わる。非常に芳醇なアロマ。
味わい
アタックは甘美で、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸のバランスが素晴らしく、長い余韻をもたらす。タンニンはほとんど感じられず、非常に滑らかな印象。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと考えられ、熟成ポテンシャルも高い。特別なデザートやチーズとのペアリングに最適。