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デザート

Leiwener Laurentiuslay Riesling Beerenauslese

ライヴェナー・ラウレンティウスレイ・リースリング・ベーレンアウスレーゼ

Carl Loewen/モーゼル

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】輝く黄金色で、粘性が高い。 【香り】熟したアプリコット、ライチ、ハチミツ、白い花の香りが広がり、さらに桃やオレンジのニュアンスが感じられる。 【味わい】甘美なアタックから始まり、クリーミーで豊かな中間が広がり、最後は心地よい酸味と共に余韻へとつながる。 【余韻】長く続く余韻に、蜂蜜とトロピカルフルーツの風味が感じられる。

ライヴェナー・ラウレンティウスレイ・リースリング・ベーレンアウスレーゼは、モーゼル地方の名門生産者カール・レーヴェンによって作られるデザートワインです。リースリングの特性を活かした甘口で、貴腐ブドウから造られるため、凝縮感と豊かな風味が特徴です。モーゼルの特有のテロワールが反映され、卓越したバランスとエレガンスを持つワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
ライチ
ハチミツ
白い花
桃

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

凝縮感
甘美さ
クリーミーさ
フルーティーな酸味
エレガンス

料理との相性

チーズケーキ
フルーツタルト
フォアグラ
スパイシーなアジア料理
パイナップルのデザート

醸造について

デザートワインとしての特性を引き出すため、貴腐菌による収穫後の選別が行われ、低温発酵が施されると推定されます。醸造後は、ステンレスタンクまたはオーク樽で一定期間熟成され、風味の複雑さを高めるための管理が行われます。

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ワイン情報

タイプ
デザート
熟成
ステンレスタンク / 12ヶ月
アルコール
9%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味5/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味5/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

リースリング
100%

生産者

Carl Loewen

カール・レーヴェン

モーゼル

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

リースリング
100%

外観

淡い金色を呈し、輝きがあり、粘性は高めである。視覚的にリッチさを感じさせる外観。

香り

開いた直後は熟した桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つとハチミツや白い花のニュアンスが加わる。非常に芳醇なアロマ。

味わい

アタックは甘美で、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸のバランスが素晴らしく、長い余韻をもたらす。タンニンはほとんど感じられず、非常に滑らかな印象。

総合

飲み頃は今から数年後まで続くと考えられ、熟成ポテンシャルも高い。特別なデザートやチーズとのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5