テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなミネラル感を感じる。第三アロマには熟成による蜂蜜やナッツのニュアンスが見られる。 【味わい】アタックはシャープで、花のような華やかさが感じられ、中間にはしっかりとしたボディが広がり、フィニッシュにはクリスプな酸味が残る。 【余韻】長く、ミネラル感と果実味のバランスが楽しめる。
マキシミン・ヘレンベルク 1896 リースリング・アルテ・レーベンは、モーゼル地域に位置するカール・レーヴェンによって生産されています。このワインは、古木からの収穫を使用しており、テロワールの特性を最大限に引き出しています。リースリングの特徴を活かし、複雑な味わいと優雅さを兼ね備えた白ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成は樽またはステンレスで行われ、ワインの特性を引き出すために数ヶ月の期間が設けられているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を見せる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが鮮烈で、ミネラル感も感じられる。時間が経つと、蜂蜜や白い花の香りが顔を出し、より複雑なアロマへと変化していく。
味わい
アタックはクリスプで、ジューシーな酸味が口中を爽やかにさせる。中盤では、果実味が豊かに広がり、軽やかでありながら深みも感じられる。タンニンはほとんどなく、酸がしっかりと支えている。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特にシーフードや軽い鶏肉料理とのペアリングに適しており、特別なシーンにもおすすめ。