East Side Cuvée Proprietary Red

イースト・サイド・キュヴェ・プロプライエタリー・レッド

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実香に、バラやスミレの花、ミントのハーブ香が感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみを持ち、フィニッシュにはスパイスと土のニュアンスが広がる。 【余韻】長く、ダークチョコレートの風味が残る。

イースト・サイド・キュヴェ・プロプライエタリー・レッドは、ナパ・ヴァレーのカール・ロイが手掛ける赤ワインで、エレガントで複雑な味わいが特徴です。ナパの豊かな土壌と気候が育むぶどうが使われており、果実味とミネラル感が絶妙に調和しています。生産者は品質にこだわり、限定生産を行っているため、特別な場面で楽しむのに適したワインとなっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
カシス
バラ
スミレ
ミント

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

グリルした牛肉
ラムのロースト
マグレ・カナール
チーズ盛り合わせ
濃厚なパスタ

醸造について

このワインは、低温発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出す方法で醸造されています。熟成はフレンチオークの樽を使用し、しっかりとしたタンニンと香りを与えるために、一定期間熟成されると推定されます。

ヴィンテージ

2件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。

香り

初めは黒系果実のアロマが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが現れ、複雑さを増す。熟成による微かな革や土の香りも感じられる。

味わい

アタックは力強く、黒い果実の濃厚な味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちながら、全体を引き締めている。

総合

飲み頃は今から数年後までと予想され、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や記念日のシーンにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5