Longuícher Maxímíner Herrenberg Riesling Spätlese
ロンギッヒャー・マキシミーナー・ヘレンベルク・リースリング・シュペートレーゼ
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に加え、花の香りが広がる。さらに、蜂蜜やトロピカルフルーツのニュアンスも感じられる。 【味わい】甘さがしっかりと感じられ、アタックは滑らか。中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュでは酸味がバランスを保つ。 【余韻】長い余韻があり、甘味と酸味が心地よく残る。
ロンギッヒャー・マキシミーナー・ヘレンベルク・リースリング・シュペートレーゼは、モーゼルの名門ワイナリー、カール・シュミット・ヴァーガーが手掛けるデザートワインです。このワインは、冷涼な気候と豊かな土壌から生まれ、リースリングの特性を引き出すために熟練した技術が施されています。果実の凝縮感と甘みが調和した、優雅で長い余韻を持つ仕上がりとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたリースリングを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後、冷温での熟成が行われ、果実味を最大限に引き出しています。熟成期間は約12ヶ月と推定され、熟成中にワインはバランスを整え、複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い金色で、透き通った外観。粘性が高く、グラスの壁に沿って涙のように流れる様子が見られる。
香り
開いた直後は熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、徐々に蜂蜜や白い花のニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、トロピカルフルーツやスパイスの香りも感じられる。
味わい
アタックは甘さが心地よく、果実味がしっかりとした印象。中盤では酸がバランスを整え、クリーミーなテクスチャーが広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よい余韻を残す。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成も期待できる。デザートとのペアリングや特別なシーンでの楽しみに最適で、華やかさが引き立つワイン。