【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香、バラの花びら、ハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが感じられ、中間でしっかりとした酸味がバランスを取り、フィニッシュは滑らかでフルーティーな余韻が続く。 【余韻】長い余韻があり、赤い果実の風味が残る。
シュペートブルグンダー・トロッケンは、ドイツのラインヘッセン産の赤ワインで、生産者カール・ツックマイヤーによって造られています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かな果実味と繊細な酸を引き出すのに適しています。シュペートブルグンダーは、ピノ・ノワールの一種であり、特にバランスの取れた味わいが評価され、高品質の赤ワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で果実の風味を引き出します。熟成はオーク樽で行い、約12ヶ月の期間をかけて味わいに深みを与えます。
外観
深みのあるルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持ち、粘性は中程度。視覚的に美しい外観を示す。
香り
最初は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが優勢。時間が経つにつれ、土のニュアンスや微かなスパイスの香りが顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックはソフトで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはシルキーで心地よいが、しっかりとした土台を形成。酸の明るさが全体を引き締めている。
総合
2020年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに円熟味を増す可能性がある。食事との相性が良く、特に鶏肉や豚肉料理に合うシーンに適している。