テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）、スパイス（ブラックペッパー）、ハーブ（ローズマリー）が感じられ、奥にチョコレートのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間にはスムースなタンニンがあり、フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸が感じられる。 【余韻】長い余韻で、ダークチョコレートとスパイスの風味が残る。
Els Corrals Vinyes Bellesは、Carlaniasが手掛ける赤ワインで、特有の気候と土壌が育むぶどうから作られています。このワインは、地域の伝統を反映しつつ、革新的な醸造技術を取り入れているのが特徴です。テロワールの影響を受けた深い味わいが期待され、食事との相性も良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、発酵は温度管理されたタンクで行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き出すために適切な期間保持されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には12〜18ヶ月程度が予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光に透かすとガーネットの輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を作る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れてくる。焦げたオークやバニラの香りもほのかに感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりとした印象を与える。中盤では酸味が心地よく、スムースなタンニンが口の中を包む。果実の風味と共にスパイシーさが広がり、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理やパスタに合わせると素晴らしい相性を見せる。全体的にバランスが良く、親しみやすい印象を持つ。