テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】柑橘系のフルーツや白桃の香りが広がり、次第にハーブのニュアンスが現れる。最後に、わずかにフローラルな香りが漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間では軽やかな酸が広がり、フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】スッキリとした余韻が続き、ほんのりとしたフルーツの風味が感じられる。
サン・ペレ・ダンビガッツは、スペインのカルラニアによって生産される白ワインです。生産地域は不明ですが、このワインは独自のテロワールに根ざしたスタイルを持っていると推測されます。フレッシュでフルーティな特徴を持ち、食事との相性も良好なワインとして注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために短期間の熟成を行うと推測されます。熟成の際には、オーク樽を使用する可能性があるが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや緑がかった輝きがあり、透明感が際立つ。粘性は中程度で、グラスを回すとほんのりとした脚が現れる。
香り
最初はフレッシュな柑橘系の香りが広がり、時間が経つと白い花やハーブのニュアンスが加わる。果実の香りは徐々に熟成感を伴った複雑さを持ち、心地よいミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽快、酸味が心地よく、ミネラル感がしっかりとした中盤へと展開する。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。酸味のバランスが良く、フルーティな風味が長く続く。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃までと予想され、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかで飲みやすいため、アペリティフや軽い料理に合わせるのがオススメ。