テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に続き、バラの花やハーブのニュアンスが顔を出す。熟成感からは軽いスパイスも感じられる。 【味わい】アタックはソフトで、甘酸っぱい果実味が広がる。中間では豊かなボディ感があり、チョコレートやスパイスが加わる。フィニッシュはスムーズで心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、フルーツと軽いバニラの風味が感じられる。
グリーン・ヴィンヤーズ・キュヴェ・スティーブン・トムソン・ピノ・ノワールは、オーストラリアのカルレイによって生産されています。このワインは、厳選されたピノ・ノワールから作られ、独自のテロワールを反映しています。フルーティーでエレガントなスタイルは、オーストラリアの温暖な気候により引き立てられ、国内外で高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたピノ・ノワールを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が使用され、フルーツとスパイスの風味が融合されるように配慮されています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい赤紫色が特徴で、透明感があり、光を受けると輝きを放つ。粘性も心地よく、グラスの壁に少しだけ残る。
香り
開栓直後は赤い果実の香りが主体で、特にチェリーやラズベリーのフレッシュなアロマが感じられる。時間経過とともに、スパイスや土のニュアンスが現れ、より深みのある香りへと変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、クリーミーなテクスチャーが楽しめる。タンニンは柔らかく、全体にバランスの取れた印象を与え、心地よい酸が余韻に残る。
総合
飲み頃は今から数年の間で、さらなる熟成も期待できる。特に鶏肉や豚肉料理との相性が良く、カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったり。