テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】第一アロマには柑橘類、青リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がり、第二アロマとして軽やかなパンの香ばしさが感じられる。さらに、時間と共にミネラル感が現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間では酸味とミネラル感がバランスよく広がり、フィニッシュに向けてクリスプな後味が楽しめる。 【余韻】すっきりとした余韻が続き、レモンやミントの風味が残る。
コルテーゼ・デル・アルト・モンフェッラートは、イタリア・ランゲ地区の優れた白ワインで、カルリン・デ・パオロが手がけています。このワインは、地元の土壌と気候の影響を受け、エレガントでフレッシュなスタイルが特徴です。生産者は、伝統的な方法とモダンな技術を融合させ、高品質なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選果されたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュな香りを引き出します。熟成はステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄いストローイエローの色合いで、輝きがあり、透明度が高い。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかな脚を残します。
香り
開栓直後は、柑橘系の香りが支配的で、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられます。時間が経つと、花の香りやミネラル感が顔を出し、より複雑さを増してきます。
味わい
アタックは鮮やかで、明るい酸が広がります。中盤では、果実味とともにミネラル感が現れ、しっかりとした構成を感じさせます。タンニンは感じられず、酸が主導するクリーンな印象です。
総合
2020年は飲み頃を迎えつつあり、今後も数年の熟成が期待できます。軽やかで清涼感のあるスタイルなので、アペリティフやシーフード料理との相性が良いでしょう。