テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】香り立ちはフレッシュなリンゴや洋ナシの香りに、白い花、ミネラル感が感じられます。さらに、少しのハーブのニュアンスも。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな酸が心地よく広がります。中間では果実味が豊かになり、クリーミーさも感じられ、フィニッシュにかけてはミネラル感が際立ちます。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの風味が残ります。
ピエモンテ・シャルドネは、イタリアのピエモンテ州ランゲ地区で生産される白ワインです。生産者のカルリン・デ・パオロは、地元のテロワールを尊重し、果実味豊かでバランスの取れたワイン作りを行っています。このワインは、ピエモンテの豊かな風土と伝統を反映し、特に魚料理や軽い前菜との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、シャルドネはステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と考えられます。これにより、フルーティーさとクリーミーさがバランス良く引き出されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシ、わずかに柑橘系の香りが広がる。時間が経つにつれ、バターやトーストの香ばしいニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュな酸が心地よく、果実味が広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、余韻にかけてはバランスの取れた酸と、わずかにクリーミーなテクスチャーが魅力的に絡む。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにも適している。