テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやスミレのフルーティーなアロマに加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間はしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュはバランスが良く、複雑さが際立つ。 【余韻】長く、スパイシーな後味が残る。
ラ・コート・ド・クレザンシー・サンセールは、カルラン・ピンソンが手掛ける赤ワインで、サンセールのテロワールの特性を生かしています。この地域は、石灰岩土壌やミネラル分豊富な環境によって、特徴的な風味が引き出されます。赤ワインとしての位置づけは、サンセールの伝統を踏まえつつ、現代的なアプローチを取り入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
スミレ
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良さ
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
キノコのリゾット
チーズプレート
グリルした野菜
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間のマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われる可能性が高く、ワインにさらなる複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビーレッドの色調で、透明感があり、光を受けて輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はベリー系の香りが主体で、特にラズベリーやチェリーのフレッシュなアロマが感じられる。時間が経つにつれて、少しスパイシーなニュアンスや土壌のミネラル感が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。余韻にはフルーツの余韻が残り、心地よい。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュさがあり、現在飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。友人とのカジュアルな食事や、軽めの肉料理に合わせるのが理想的。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5