テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにグリーンアップルやシトラスの香りが広がり、第二アロマには軽やかな白い花やハーブが感じられる。第三アロマには、ミネラル感が加わり、複雑さを増す。 【味わい】アタックはシャープで爽やか、ミドルには果実の膨らみがあり、フィニッシュはしっかりとした酸味が感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、レモンやグレープフルーツの風味が残る。
トラディション・サンセール・ブランは、フランス・ロワール地方のサンセールで生産される白ワインです。生産者のカルラン・ピンソンは、地元のテロワールを最大限に生かしたワイン造りを行っており、洗練された果実味とミネラル感を特徴としています。サンセールは、特にソーヴィニヨン・ブランの名産地として知られ、料理との相性も良いワインが多い地域です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、低温での発酵によりフレッシュさを保つことが重視されている可能性があります。また、熟成は数ヶ月行われ、ワインに複雑さを与えるために粗いフィルターが使用されることも考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を与える外観。
香り
開いた直後はシトラス系の香りが優勢で、グレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラル香が立ち上り、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、酸がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、特に青リンゴや洋ナシの風味が際立つ。タンニンはほぼ感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後2-3年の熟成も楽しめる。海鮮料理や軽い前菜との相性が良く、アペリティフとしても最適。