テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフルーティーな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間に果実味がしっかりと広がります。フィニッシュはクリスプでクリーンな印象です。 【余韻】心地よい余韻があり、すっきりとした酸味が特徴です。
リボッラ・ジャッラは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州コッリオで生産される白ワインで、カルロ・ディ・プラディスの手によるものです。この地域は独特のテロワールを持ち、石灰岩と粘土土壌がワインにミネラル感を与えています。リボッラ・ジャッラはフレッシュでエレガントなスタイルが特徴で、食事との相性も良く、特に地元の料理と楽しむのに適しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
フルーティーな余韻
クリスプな酸味
料理との相性
海鮮のカルパッチョ
リゾット
白身魚のグリル
野菜のグリル
チーズプレート
醸造について
このワインは、天然酵母を用いた発酵が行われる可能性が高く、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月程度と推測されますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、軽やかな粘性を感じさせる。
香り
香りは、開いた直後に新鮮な柑橘類やグリーンアップルのアロマが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が現れる。全体的に清涼感がある。
味わい
アタックは軽快で、フレッシュな酸味が心地よく広がる。中盤ではフルーティーな甘さが感じられ、滑らかな口当たり。タンニンは低く、酸がしっかりと支えている。
総合
飲み頃は今から数年以内で、軽やかで飲みやすいため、アペリティフや魚料理にぴったり。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさが魅力的。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201910%
201810%
201710%
201510%