【外観】淡いサーモンピンクでクリアな透明感がある。 【香り】第一アロマにはラズベリーやストロベリー、フローラルな香りが広がり、第二アロマとして軽やかなパンの香ばしさも感じられる。最後に、微かなハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは明るく、フレッシュな酸味が印象的。中間は果実の甘さとミネラル感が調和し、フィニッシュは心地よいビター感が残る。 【余韻】軽やかで爽やかな余韻が続き、フルーティーな後味が楽しめる。
シルバローザ・ロザートは、イタリアのバルバレスコ地区で生産されるロゼワインで、カルロ・ジャコーザが手がけています。この地区はネッビオーロなどの高品質な赤ワインが有名ですが、ロゼも独自の魅力を持っています。繊細でフレッシュなスタイルは、食事との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われる可能性があります。熟成は数ヶ月程度で、果実味を最大限に引き立てるスタイルです。
外観
サーモンピンクの色調で、明るく透明感のある外観。やや濃淡があり、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、スワリングすると薄い涙が見える。
香り
開いた直後はフレッシュなベリー系の香り、特に苺やラズベリーが感じられる。時間が経つにつれ、花の香りや微かなハーブのニュアンスが加わり、全体に奥行きが出てくる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やかな果実味が広がり、中盤では酸味が心地よく感じられる。タンニンは穏やかで、滑らかな口当たり。酸のクリスプさが全体を引き締め、バランスが良い。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2〜3年の熟成も楽しめる。軽やかな飲み口で、アペリティフや軽い料理とのペアリングに最適。友人との食事やカジュアルなパーティーシーンにもぴったり。