Cabernet Sauvignon

カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】熟したブラックチェリー、カシス、プラムの果実香が支配し、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がる。中間で滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュはバランスの取れた酸味と共に長く続く。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が心地よい。

カルロ・ロッシは、カリフォルニアを代表するワイン生産者であり、手頃な価格で高品質なワインを提供しています。カベルネ・ソーヴィニヨンは、濃厚でフルボディな赤ワインとして知られ、特に肉料理や濃いソースとの相性が抜群です。カリフォルニアの温暖な気候が、豊かな果実味を引き出す要因となっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
カシス
プラム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティさ
バランスの取れた酸味

料理との相性

グリルステーキ
ローストラム
濃厚なパスタ
チーズプレート
ビーフシチュー

醸造について

このワインは、温度管理されたタンクでの発酵が行われると考えられます。熟成には主にオーク樽が使用され、果実味を引き出すために数か月から1年以上の熟成期間が設けられることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が魅力。光に当たると輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が現れる。

香り

開いた直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が支配的。時間が経つと、バニラやスパイスのニュアンスが加わり、香りがより複雑に広がる。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が前面に出る。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでエレガント。後味にはほんのりとしたスパイシーさが残り、バランスが良い。

総合

飲み頃は2023年から2026年頃と推定され、今後3年がベストシーズン。熟成ポテンシャルはあり、肉料理やチーズとのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5