【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、土や石のミネラル感もある。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間では果実味が膨らみ、タンニンがしっかりと感じられる。フィニッシュは心地よい酸が引き締める。 【余韻】果実の余韻が長く、スパイシーなニュアンスが残る。
ススマニエッロは、イタリアの魅力的な赤ワインで、特に南イタリアのプーリア州で多く栽培されています。生産者カルロ・サーニは、伝統的な手法を用いながらも現代的なアプローチを取り入れたワイン造りを行っています。このワインは、果実味豊かでありながらもバランスの取れた酸味が特徴で、料理との相性も良好です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ススマニエッロは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために適度に樽香を加えています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色を呈し、濃厚な色調が印象的。輝きはあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑さが増し、香りに深みが加わる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸がフレッシュさを与える。バランスが良く、余韻にかけて柔らかさが増す。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や集まりに最適で、赤身肉料理やリッチなパスタと相性が良い。