テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、リンゴ、白い花、ハーブが混ざり合い、清々しいアロマを放ちます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口の中で広がる果実味が心地よい中間を形成します。フィニッシュは心地よい酸味が続き、バランスの良い柔らかな味わいです。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな果実の香りが続きます。
ポッジオ・ヴァレッタは、イタリアの著名な生産者カルロ・ゼネガリアによって造られる白ワインです。このワインは、特に質の高いぶどうから生まれることが期待され、地域のテロワールの特性を反映した味わいが魅力です。生産者は、伝統と革新を融合させ、飲み手にユニークな体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、ポッジオ・ヴァレッタはステンレスタンクで発酵され、その後もステンレスで熟成される可能性が高いです。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、フレッシュさを保ちながら風味を整えることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローが特徴で、輝きがあり透明感があります。粘性は中程度で、グラスを回した際にゆっくりと涙が現れます。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが中心で、レモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りが現れ、より複雑なアロマが広がります。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられます。中盤ではミネラル感が増し、心地よいバランスを保ちながら果実味が展開します。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口が特徴です。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると考えられ、熟成ポテンシャルもあります。軽快な食事やアペリティフとして最適で、特に魚料理との相性が良いでしょう。