テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高いです。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマでは軽やかなバターのニュアンスが感じられます。第三アロマにはバニラや軽い革の香りが漂います。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味で、果実味が豊かに膨らみ、中間では滑らかなタンニンが感じられます。フィニッシュは長く、複雑な余韻が楽しめます。 【余韻】余韻は中程度の長さで、黒果実の風味が持続します。
ドス・フィンカス・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、アルゼンチン・メンドーサで生産されている赤ワインです。生産者のカルロス・バッソは、地域の特性を活かした高品質なワイン造りで知られています。このワインは、そのバランスの良さと豊かな風味で、メンドーサのテロワールを体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ブドウは手摘みで収穫され、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後はオーク樽で熟成されることで、複雑さと深みが加わります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
最初はブラックチェリーやプルーンのアロマが広がり、時間が経つとスパイスやバニラ、トーストしたオークの香りが顔を出す。全体として非常に魅力的な香りの変化が楽しめる。
味わい
豊かなアタックから始まり、果実味と共にしっかりしたタンニンが感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、全体に滑らかな口当たりが広がる。余韻にかけて、果実と樽の風味が調和している。
総合
2017年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめるポテンシャルを持つ。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別なシーンにも適したワイン。