テイスティングノート
【外観】深いルビー色でやや濁りあり。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に加え、スパイシーな香りが感じられ、徐々に土やハーブのニュアンスも広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では柔らかなタンニンと酸が調和し、フィニッシュではスパイスの余韻が続く。 【余韻】長めで、ダークフルーツの風味が心地よい。
ジャルジン・ダ・エストレラ・ティントは、ポルトガルのダン地区で生産される赤ワインです。生産者であるカルロス・ルカスは、地域のテロワールを活かし、バランスの取れたワイン造りを行っています。ダンの特有の気候と土壌が、ワインにユニークなキャラクターを与えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
グリルした牛肉
ローストポーク
肉厚なハンバーガー
チーズプレート
野菜のラタトゥイユ
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、果実の香りを最大限に引き出しています。その後、オーク樽で熟成されており、熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスも見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが中心で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが立ち上がる。アーシーな香りもほんのり感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、フルーティーな味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良い。果実味が持続し、心地よい余韻が残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と見込まれ、今後数年間の熟成ポテンシャルもある。バーベキューや赤身肉料理との相性が良く、特別な場面にも適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%