テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】黒い果実の香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、バランスの取れた香りが広がります。さらに、熟成によるバニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルボディの中で果実味が豊かに広がります。中間にかけてスパイシーさが加わり、フィニッシュには滑らかなタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は長く、果実の風味とスパイスが残ります。
CM Tintoは、スペインのワイン生産者カルロス・モロによって生み出された赤ワインです。彼のワイナリーは、地元のテロワールを最大限に活かしたワイン作りを行い、独自のスタイルを確立しています。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを持ち、食事とのペアリングを楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
CM Tintoは、選別されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵が行われます。その後、オーク樽で熟成され、風味が深まります。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味が際立つように仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性はしっかりとしており、グラスの内側に美しい涙を形成する。
香り
開けたては黒系果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラ、土のニュアンスが現れ、香りに深みが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりした酸味が感じられ、バランスを保っている。タンニンは滑らかで、心地よい余韻へと導く。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃に近づいており、今後の熟成ポテンシャルもある。肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事の場に適している。