テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローで透明感がある。 【香り】柑橘類や青りんごの第一アロマに続いて、白い花やハーブのニュアンスが広がる。最後には軽いミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が前面に出る。中間にはクリスピーな酸味が広がり、フィニッシュではバランスの良い余韻が楽しめる。 【余韻】フレッシュな余韻が長く続き、ミネラル感が特徴的。
リオハ・ビウラは、スペインのリオハ地方で生産される白ワインで、カルロス・セレスが手掛けています。このワインは、ビウラというぶどう品種を使用し、新鮮さとフルーティーな魅力を兼ね備えています。リオハのテロワールは、温暖な気候と多様な土壌に恵まれており、果実味豊かな白ワインを生み出すのに理想的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リオハ・ビウラは、低温発酵によりフルーツの香りを引き立てる手法が用いられていると考えられます。熟成はステンレスタンクで行われることが一般的で、熟成期間は数ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄度も高く、視覚的に非常に印象的。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。さらに、柑橘系の香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、ミディアムボディで酸味が心地よく、フルーティな中盤が展開。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。後味にはほんのりとしたミネラル感が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。繊細でバランスの取れた味わいは、シーフードや軽めの料理との相性が良い。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュさを大切に楽しむべきワイン。