テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放つ。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな果実香が広がり、白い花やハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、口の中で広がる酸味が心地よく、中間は果実味とミネラル感が融合し、フィニッシュは軽やかでクリーン。 【余韻】爽やかな余韻が長く続き、フルーツの風味が残る。
CARM（カーム）はポルトガルのドウロ地方に位置するワイナリーで、地域特有のテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。Brancoはその白ワインの代表例で、フレッシュでフルーティな味わいが特長です。ドウロの急峻な斜面で育まれるぶどうが、個性的な風味を生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーンな酸味
フルーティな甘さ
料理との相性
海の幸のグリル
鶏肉のレモンソース
クリームソースのパスタ
サラダ
カプレーゼ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、その後軽く熟成させることでフレッシュさを保ちつつ、複雑さを加えています。熟成期間は約6ヶ月を想定しますが、正確な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、明るい輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと流れ落ちます。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツが感じられます。時間が経つにつれて、白桃やハーブのニュアンスが徐々に現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは爽やかでフルーティーな印象。中盤では酸味が際立ち、バランスの取れたクリスプな口当たりを楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな舌触りが特徴です。
総合
飲み頃は今で、軽快さとフレッシュさが際立っています。熟成ポテンシャルはそこまで高くないものの、飲みやすく多様なシーンで楽しめるワインです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5